Easter chocolate cupcakes – Loverdose chocolat

Je suis ravie de vous cueillir à l’orée de ce weekend festif! Au programme: pluie premiers rayons de soleil printanniers, prises de tête moments chaleureux en famille et crise de foie  délices de la table.

La bonne nouvelle c’est qu’il est encore temps de rajouter au menu cette recette qui fera briller les yeux des plus petits (et rétrécir les jeans des plus grands)

Avant de continuer, petite mise au point culturelle: dans les pays anglo-saxons, ce ne sont pas nos sacro-saintes cloches qui ramènent des oeufs en chocolats de Rome, c’est un lapin, équipé d’un panier en osier (c’est l’accessoire qui change tout). Les américains ont aussi l’habitude de peindre ou teindre des oeufs durs. Sympa, mais je préfère le chocolat!

Pour célébrer Pâques comme il se doit, j’ai décidé de faire des cupcakes au chocolat avec un glaçage au chocolat et décorés d’oeufs en chocolats. Dans ma cuisine, pas de demi-mesures.

Easter chocolate cupcakes

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New York-style Cheescake – Le gâteau au fromage

Je suis dure avec vous. Après un gâteau aux carottes, voilà que je vous propose une autre bizarrerie anglo-saxonne, un gâteau au fromage. Ne pensez pas roquefort ou camembert, pensez plutôt une délicieuse croûte de biscuits parfumés surmonté d’un entremet crémeux au goût de fromage frais.

Le cheesecake est LA recette de référence pour les amateurs de cream cheese, un fromage frais inventé au début du siècle (pas le nôtre, le précédent). C’est pour cela qu’on trouve aujourd’hui en grandes surface le Philadelphia, LA marque phare de cream cheese, depuis que le cheesecake a été popularisé en France.

New York-style Cheesecake

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