New York-style Cheescake – Le gâteau au fromage

Je suis dure avec vous. Après un gâteau aux carottes, voilà que je vous propose une autre bizarrerie anglo-saxonne, un gâteau au fromage. Ne pensez pas roquefort ou camembert, pensez plutôt une délicieuse croûte de biscuits parfumés surmonté d’un entremet crémeux au goût de fromage frais.

Le cheesecake est LA recette de référence pour les amateurs de cream cheese, un fromage frais inventé au début du siècle (pas le nôtre, le précédent). C’est pour cela qu’on trouve aujourd’hui en grandes surface le Philadelphia, LA marque phare de cream cheese, depuis que le cheesecake a été popularisé en France.

New York-style Cheesecake

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Carrot cake – Ce n’est pas que pour les petits lapins

Le carrot cake n’est pas la recette américaine la plus populaire en France:  » Comment? Un gâteau aux légumes ! Beurk!  » C’est plutôt le genre de réaction qu’il déclenche…

Et pourtant, ceux qui l’ont gouté savent qu’il est parfait: ce mélange d’épices, de noix, le moelleux apporté par les carottes et la fraicheur du glaçage…c’est juste divin. Et je m’engage officiellement en vous promettant qu’on ne sens PAS le goût des carottes! (Votez pour moi!)

Je ne suis pas la seule à l’aimer puisque ma copine Iris me l’avait déjà réclamé lors de mon premier post sur ce blog. J’ai donc décidé de le faire lorsqu’elle m’a invité pour une soirée « cocottes ». Les cocottes ce sont mes copines de la fac. Nous nous sommes rencontrées en L.E.A. (Langues Etrangères Appliquées pour les non-initiés) un cursus charmant où l’on apprend un peu de tout mais on ne se spécialise en rien, pas très utile donc pour trouver un emploi mais bon je m’égare…Nous avons étudié les langues, sommes des jeunes femmes cosmopolites ayant voyagé et donc…même pas peur du Carrot Cake !

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